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一、市場分析：各位朋友晚上好，今天周三，很高興又和大家見面了。最近來看，由于今天市場同樣表現不佳，因此韓老師這里先不多說了，直接帶大家看看今天的市場情況吧。今天總體來說，滬指全天圍繞2500點拉鋸，題材股表現活躍，兩市漲停個股近40只，場內做多情緒較濃厚，但5G概念股集體回調，龍頭泰永長征、東方通信均高開低走，創投股持續反彈，市北高新、大眾公用、魯信創投、張江高科等一批大市值創投股紛紛反彈。今天截至收盤，滬指跌0.26/%，報收2498點；深成指跌0.58/%，報收7289點；創業板跌0.74/%，報收1264點。最近可以說，雖然有局部熱點，但是整體市場表現堪憂，雖然目前有減稅、基建托底等利好政策的影響，但是就當下走勢來看，市場并不買賬。本周是元旦假期前的最后一周交易日，但整體仍然擔憂情緒偏重。就當下韓老師個人觀點而言，大家還應該以謹慎為主，在市場沒有出現明顯好轉之前，切勿沖動。二、聯盟學堂：感謝大家來到我們聯盟學堂，今天韓老師給大家分享的指標名為“深水捕莊器”，首先和大家說一下，該指標并非韓老師原創，由于不少新老朋友關心我們平臺上指標的分享，同時又把自己使用的不錯的指標發給韓老師，讓韓老師在平臺上發給大家，韓老師替大家感謝這一部分好友。所以這次給大家分享的指標也不是韓老師原創，而是平臺上的朋友覺得指標還不錯，借此平臺與大家共享該指標，望大家悉知，下面我們先看看該指標的實戰案例：三、“深水捕莊器”實戰案例：賽輪輪胎（601058）星湖科技（600866）四川長虹（600839）四、“深水捕莊器”指標使用方法：1、首先該指標不含未來函數，大家可以放心使用。如上圖所示，當指標出現紅柱信號提示時，為買入信號。2、當指標出現綠柱信號時，此時是我們的止損或者清倉時機。3、此外灰柱為本波段的過程之中，藍色小框內數子是已達標已收益5/%點的持續天數。4、該指標屬于高級技術指標，即既有買點信號提示，同時又有賣點信號提示。5、指標除了精準外，最大的優點是只要指標出現買點信號提示，那么一段時間后必有賣點信號提示，即有買有賣。不像之前分享的有買賣點的指標，出現買點之后，連續再次出現很多買點，而很少出現賣點信號提示或者很少出現買點信號。6、該指標韓老師還為大家編寫了選股指標，同時選股指標也是我們的預警指標。如果選股的話，其選股時機同樣還是我們的收盤前半小時。五、“深水捕莊器”指標源碼（副圖）：OK:=REF/(CLOSE,1/);魚:=SMA/(MAX/(CLOSE-OK,0/),7,1/)//SMA/(ABS/(CLOSE-OK/),7,1/)*100;RSI4:=SMA/(魚,7,1/);HH:=BARSLAST/(魚/</>/</>白綠線:=SMA/(魚,7,1/);深水魚:=CROSS/(魚,RSI4/) AND 白綠線/>15 AND HH;BU:=深水魚;BB2:=IF/(C/>REF/(/(6*H+5*REF/(H,1/)+4*REF/(H,2/)+3*REF/(H,3/)+2*REF/(H,4/)+1*REF/(H,5/)/)///(6+5+4+3+2+1/),1/),1,IF/(CDD2:=BARSLAST/(NOT/(BB2=0/)/);B:=IF/(BB2=0,REF/(BB2,DD2/),BB2/);觸發:BU,NODRAW,COLORRED;止損:C0/)/) AND COUNT/(C0/)/),BARSLAST/(BU/>0/)/)=1 AND IF/(MA/(CLOSE,1/)/>IF/(B=-1,MA/(HIGH,6/),MA/(LOW,6/)/) ,1,-1/)/>0,NODRAW, COLORGREEN;止盈:/(H//REF/(C,BARSLAST/(BU/>0/)/)/>=1.05 OR C//REF/(C,BARSLAST/(BU/>0/)/)/>=1.05/) AND COUNT/(止損,BARSLAST/(BU/>0/)/)=0 AND COUNT/(CROSS/(0,IF/(MA/(CLOSE,1/)/>IF/(B=-1,MA/(HIGH,6/),MA/(LOW,6/)/) ,1,-1/)/),BARSLAST/(BU/>0/)/)=0,NODRAW, COLORBLUE;區間:COUNT/(BU,BARSLAST/(BU/)+1/)=1 AND COUNT/(止損,BARSLAST/(BU/>0/)+1/)=0 AND COUNT/(CROSS/(0,IF/(MA/(CLOSE,1/)/>IF/(B=-1,MA/(HIGH,6/),MA/(LOW,6/)/) ,1,-1/)/), BARSLAST/(BU/>0/)+1/)=0,NODRAW,COLOR696960;結束:/(COUNT/(BU,BARSLAST/(BU/)+1/)=1 AND COUNT/(止損,BARSLAST/(BU/>0/)+1/)=0 AND COUNT/(CROSS/(0,IF/(MA/(CLOSE,1/)/>IF/(B=-1,MA/(HIGH,6/),MA/(LOW,6/)/) ,1,-1/)/), BARSLAST/(BU/>0/)+1/)=1 AND CROSS/(0,IF/(MA/(CLOSE,1/)/>IF/(B=-1,MA/(HIGH,6/),MA/(LOW,6/)/) ,1,-1/)/)/) OR 止損,NODRAW, COLORGREEN;STICKLINE/(觸發/>0,0,1,4,0/),COLORRED;STICKLINE/(止盈/>0 ,0.3,0.6,4,0/) COLORBLUE;STICKLINE/(結束/>0,0,1,4,0/) COLORGREEN;TS:=BARSLASTCOUNT/(止盈/>0/);DRAWTEXT/(止盈/>0,0.5,VAR2STR/(TS,0/)/);六、“深水捕莊器”指標源碼（選股）：OK:=REF/(CLOSE,1/);魚:=SMA/(MAX/(CLOSE-OK,0/),7,1/)//SMA/(ABS/(CLOSE-OK/),7,1/)*100;RSI4:=SMA/(魚,7,1/);HH:=BARSLAST/(魚/</>/</>白綠線:=SMA/(魚,7,1/);深水魚:=CROSS/(魚,RSI4/) AND 白綠線/>15 AND HH;BU:=深水魚;BB2:=IF/(C/>REF/(/(6*H+5*REF/(H,1/)+4*REF/(H,2/)+3*REF/(H,3/)+2*REF/(H,4/)+1*REF/(H,5/)/)///(6+5+4+3+2+1/),1/),1,IF/(CDD2:=BARSLAST/(NOT/(BB2=0/)/);B:=IF/(BB2=0,REF/(BB2,DD2/),BB2/);觸發:=BU,NODRAW;XG:觸發/>0;

砂鍋怎么做才好吃，今天我來回答一下這個問題。首先，應該說的一點是，砂鍋是秋冬季節各位美食愛好者非常喜歡的一種烹調方式，因為砂鍋做出的食物能夠將溫度保持很長時間。冷天吃熱氣騰騰的美食怎么看都是一種不錯的選擇。砂鍋和餃子、火鍋一樣都和中華傳統文化中的團圓意義有著密不可分的聯系，無論是家人、朋友、同事、同學，大家在冬天天冷的時候團團圍坐，不僅能品嘗到美味還能融洽彼此之間的關系，增進親情、友情和愛情，同時一起圍坐的形式也寓意著團圓、美滿、闔家幸福之意。從做美食和吃美食的角度來講，幾乎是萬物皆可“砂”。砂鍋豆腐、砂鍋丸子、砂鍋牛肉、砂鍋羊肉、砂鍋排骨等等。無論葷素、無論南北，砂鍋的做法和添加的佐料雖然是種類和形態各異，但各地美食愛好者對砂鍋這種食材的烹調方式的喜愛卻是不言而喻的。從砂陶到砂鍋砂鍋是陶器的一種，發明陶是人類社會發展史上劃時代的標志，也是人類發展最偉大的發明。早在新石器時期，人們就開始使用夾砂陶類似于現在的砂鍋。經過歷代改良，夾砂陶演變成了現在使用的砂鍋。砂鍋具有傳熱快，散熱慢，保溫能力強的特點。砂鍋在關火5至10分鐘后，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部的食材，相對平衡的環境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，能最大限度地釋放食物鮮美的味道。砂鍋的物理特性也決定了砂鍋適合小火慢熬。砂鍋怎么做才好吃，其實是個隨心的命題砂鍋怎么做才好吃，實際是根據食材和自己的飲食喜好決定的。也就是說你自己或者你的家人、朋友等喜歡吃什么食材的砂鍋或者他們對食材有什么偏好，口味上有什么偏好等等來確定砂鍋怎么做出來符合吃的人的口味自然就是好吃的了。反之則肯定是不好吃的了。推薦幾款自己做的砂鍋說完了一個好吃與不好吃的定性問題，我再根據自己在日常生活中制作砂鍋的經驗總結和體會來說幾款自己做的砂鍋。首先是砂鍋雞：要準備好母雞1只、洋蔥、生姜，鹽、料酒、味精、豬油，奶湯。奶湯就是白色的湯，這個白色的湯可以用豬大骨、雞架、鯽魚來煮。從市場上買回來的洗凈母雞，也可以是公雞。切掉雞爪，切斷雞頭。然后雞肚子下刀，從脊柱部位剁開雞身，切斷脊柱和大腿骨，將其放入鍋中煮沸，焯一會水，撈出并瀝干多余的水分。將鍋加熱，倒入適量豬油燒至7成熱，先放入洋蔥片，姜片炒香，再倒入料酒，奶湯，鹽，味精，煮沸。這個是雞肉的砂鍋所以就不需要放入雞精，而放的是味精，如果做的不是雞肉的砂鍋則可以放入雞精調味。將洋蔥，姜去除，然后倒入砂鍋放入母雞塊煮沸，轉小火直到煮熟，去掉浮油就好了。白菜豆腐砂鍋：市場或超市買回來白菜，最好是大白菜，將買回來的白菜的白菜葉撕下來，用清水沖洗干凈，瀝干水分待用。買回來的豆腐用清水沖洗一下，然后切成3-5公分的塊。起鍋燒水，加少許鹽，燒水到水沸騰之后，下入切好的豆腐塊，焯一下水，靜置一會兒，擺放到盤子里待用。或者不用焯水，瀝干水分直接擺到盤子里待用。在砂鍋里加足量水，燒到沸開，下入撕好的白菜葉、豆腐塊、姜片煮到再次水開。接著繼續小火煮10分鐘左右就好了，在8分鐘左右可以加入適量的鹽，關火前還可以滴幾滴香油。還可以個人口味喜好的不同，根據需要添加：杏鮑菇、胡蘿卜、粉絲等食材。砂鍋魚準備好需要的食材。草魚，豆腐，豬肉，大白菜，生姜，蔥、鹽，料酒，胡椒粉。我做這個菜用的食材是草魚，當然如果你喜歡吃別的魚也是可以換的。首先，買回來的草魚清理干凈，包括魚鱗、內臟等。切成3-5公分的塊備用，將豬肉切片，白菜，生姜切片，蔥切成蔥花。將豆腐切成3-5方塊，放入熱水中加少許鹽浸泡，以去除豆腥味。鍋中加入清水煮沸，將切成塊的草魚放入焯下水撈出，沖洗掉表面上的粘液。起鍋，在鍋中加熱油，放入生姜，蔥花炒香，放入豬肉煎出油雙面略帶黃色。從鍋中取出，用剩余的油將草魚炒出香味，倒一些料酒。將魚和肉放入預熱的砂鍋中，加入適量水，煮沸，撇去漂浮泡沫，然后放入豆腐塊。將洋蔥片和生姜片放入鍋中，再次煮沸，然后再次去除浮動的泡沫。轉到中火，蓋上鍋蓋煮至湯濃稠。加入大白菜，加入鹽調味，繼續煮10分鐘左右，加入少許白胡椒粉就完好了。

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