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早上老公給了200元菜錢，讓我去買點菜回來做飯，我下樓看了看，春天的菜真的又多又便宜，挑了幾樣家裡喜歡的，花了50元。回家做好一桌菜，4菜1湯，一家人吃得很滿足，和老公一說，老公說你太會持家了，看來這幾天的面膜錢又有了。聽得我直樂呵，好吧，好好持家，化妝品錢都有了！都來看看買了什麼菜吧！ ... 【紅燒鴨翅】 鴨翅2斤，干辣椒4根，香蔥1根，大蒜3瓣，沙姜5克，生薑4片，豆瓣醬2勺，醬油20克，老抽5克，食用油適量，溫水2碗，料酒15克，八角1個，香葉2片 1，中火熱鍋，轉小火後，倒入3勺油，倒入豆瓣醬，小火慢慢翻炒出紅油。 2，再放入蒜末和生薑片，沙姜翻炒後，倒入鴨翅翻炒均勻。 3，往鍋里倒入料酒翻炒，聞到料酒揮發得差不多了，往鍋里倒入醬油，蠔油和老抽，並且不斷的翻炒，直到鴨翅都被醬裹滿。 4，把蔥段放入鍋里，倒入2大碗溫水，大火煮沸轉小火燜20分鐘即可出鍋。 ... 【酸豆角炒肉絲】 酸豆角150克，豬瘦肉150克，小米椒2個，蒜末3克，胡椒粉1克，醬油10克，蠔油5克，鹽適量，澱粉2勺，料酒5克，薑片2片 1，酸豆角洗乾淨切碎，瘦肉逆著紋理切成肉絲。 2，加入澱粉和蠔油，料酒抓勻醃製10分鐘左右。 3，熱鍋，倒入油，先爆香薑片，倒入肉絲快速翻炒散開，肉變色後加入醬油炒出香氣，然後剷出備用。 4，另起一鍋，放油爆香蒜末和小米椒段，倒入酸豆角翻炒均勻，大約半分鐘左右。 5，倒入肉絲翻炒均勻，試試鹹淡程度調入鹽就可以出鍋了。 ... 【四季豆炒牛柳】 牛柳100克，四季豆300克，生抽10克，鹽1克，玉米澱粉5克，花生油適量，薑片2片 1，四季豆清洗乾淨用淡鹽水浸泡15分鐘撈出，用刀斜切成絲。 2，牛柳切成小塊狀加入玉米澱粉和一勺花生油抓粘醃製10分鐘。 3，鍋里先下油，放入薑片爆香，把牛柳倒入，快速翻炒20秒，倒入醬油拌勻倒出。 4，另起一鍋，熱鍋下油，把四季豆倒入鍋內中火翻炒變鮮綠色。 5，把牛柳連同汁一起倒入鍋里，翻勻之後調入鹽進行調味即可。 【蒜蓉豆豉尖椒】 大蒜3瓣，尖椒400克，醬油10克，米醋1小勺，豆豉10克，食用油適量 1，尖椒洗凈後去掉蒂和辣椒芯，大蒜拍扁去皮切成蒜末，特殊時期多吃點蒜能殺菌健體哦。 2，熱鍋，往鍋里倒入油，把瀝乾水的尖椒放入，轉中小火慢慢煎麵。 3，煎好了一面轉過來再煎另一面，煎好的尖椒表面會起泡泡。 4，倒入蒜蓉和豆豉翻炒均勻，倒入醬油和米醋翻炒均勻，加入小半碗清水大火收汁即可出鍋。 ... 【南瓜花肉末湯】 南瓜花半斤，肉末50克，薑片3片，料酒5克，胡椒粉1克，清水適量，鹽2克 1，全部撕掉莖上的表皮，撕一段，折一段，把莖折成三厘米長左右的段，邊折邊撕表皮，完全去掉表皮的苗掐就斷，水分很足！ 2，把花朵掰開，掐去中間的花芯，全部處理好的南瓜花用水輕輕的清洗兩遍，撈出瀝乾水分。 3，鍋內放入適量的清水，放入胡椒粉，薑片和料酒，大火煮沸。 4，放入豬肉末，用筷子快速拌開，防止煮熟後變成一整團。加入南瓜花煮沸3分鐘左右，調入鹽試味即可出鍋~ 這4菜1湯，葷素搭配著吃，算下來都沒花到50元，是不是很劃算呢
內容簡介
用人靠技巧，管人靠智慧
領導者和管理者用人管人的關鍵在於瞭解人、洞察人，對人才進行詳細的分辨和判斷；把人才放在最合適的位置上，使他們充分發揮自己的特長，施展才幹。
本書從用人、管人、招聘、培訓、辭退等方面入手，闡述了科學的管理理念，著重講解了用人管人的各類有效方法和高超技巧。本書通俗易懂，實用性強，認真閱讀本書，每一個追求卓越的領導者和管理者都會從中得到有益的啟發。
編輯推薦
運籌帷幄，我不如張良，決勝於千里之外，我不如韓信，籌集糧草銀餉，我不如蕭何，而他們都被我所用，這就是我得天下的原因！
劉邦用人是一種無聲的激勵，管人是一種嚴肅的愛。用人靠技巧，管人靠智慧。領導者和管理者的職責主要是用人管人。用人管人是一個企業或公司興衰成敗的關鍵所在。不養閒人，不容庸人，讓肯做事的，能做事的有職位，高層管理者，做正確的事；中層管理者，正確地做事；執行層人員，把事做正確。
捨短取長，則天下無不用之才，責短捨長，則天下無可取之人。
用人管人是門大學問，也是一種大樂趣。
作者介紹
王來興
企管學系畢業，曾在外商公司從事品牌策劃和營銷工作，現從事管理工作。出版有多部專著和員工自我管理類暢銷書，被眾多知名企業指定為培訓教材。
目錄
第01招：把適當的人放在適當的職位上
第02招：一開口就叫出下屬的名字
第03招：贏得下屬的忠誠
第04招：用建議的方式命令下屬
第05招：把命令進行到底
第06招：區別對待不同性格的下屬
第07招：以毒攻毒，駕馭各種小人
第08招：對付頭痛人物要頭痛醫頭
第09招：提防拍馬屁之人
第10招：馴服桀驁不馴的下屬
第11招：有效地駕馭女下屬
第12招：對下屬不要求全責備
第13招：給予下屬充分的信任
第14招：利用好下屬的長處
第15招：放下架子，與下屬平等相處
第16招：平時多關心下屬
第17招：說話算數，兌現承諾
第18招：樹立威信，發揮領導力
第19招：給下屬創造一個寬鬆的環境
第20招：平等地對待每一位下屬
第21招：讓下屬感到自己的重要性
第22招：真誠地對待下屬
第23招：以身作則帶動下屬
第24招：巧妙地化解下屬之間的矛盾
第25招：與下屬保持一定的距離
第26招：善於激勵下屬
第27招：培養下屬養成良好的習慣
第28招：欣賞下屬的優點
第29招：批評之後再鼓勵一下
第30招：提高下屬的安全感
第31招：獎懲分明，給下屬動力或壓力
第32招：善於授權，讓下屬施展才華
第33招：掌握授權與控制的分寸
第34招：讓下屬參與管理，增強下屬的責任感
第35招：掌握分寸，按照程序提拔下屬
第36招：及時提拔有能力的下屬
第37招：分門別類，駕馭好各種下屬
第38招：慎重地處理謠言問題
第39招：建立企業文化
第40招：與下屬進行有效的溝通
第41招：善用下屬的「短處」
第42招：謹慎地評價下屬，促其成長進步
第43招：讓下屬參與利潤分享
第44招：滿足下屬的合理需要
第45招：激發下屬的競爭意識，做到人盡其才
第46招：不要輕易地批評責罵下屬
第47招：給下屬確定簡潔明瞭的工作目標
第48招：把功勞讓給下屬
第49招：訓導下屬時要做到對事不對人
第50招：小心對待有後臺的下屬
第51招：積極回饋下屬的表現
第52招：勇於擔當責任，贏得下屬的信任
第53招：讓下屬保持對工作的激情
第54招：給下屬壓擔子，使其全力以赴
第55招：正確看待企業裏的小團體
第56招：善用幽默更能受到下屬的歡迎
第57招：給予下屬適當的批評
第58招：儘量以輕鬆的語氣和下屬說話
第59招：給下屬儘量多的讚美
第60招：有些事情可以裝裝糊塗
第61招：適時地寬容下屬的過錯
第62招：選擇多種激勵獎勵方案
第63招：利用規章制度來提高管人的成效
第64招：讓處罰措施變得積極起來
第65招：讓下屬自己承擔責任
第66招：給下屬一張笑臉，進行「微笑管理」
第67招：體察下屬內心，讓下屬感到被尊重
第68招：調整心態，欣賞下屬的成就
第69招：給下屬自由發揮的機會
第70招：得理而饒人更易征服下屬
第71招：喚起下屬的危機感，使其保持工作熱情
第72招：控制自己的情緒，積極地影響下屬
第73招：該發火時就發火
第74招：任用和提拔人才不論資歷
第75招：招聘人才要謹慎
第76招：讓下屬幫公司找人才
第77招：不拘一格重用年輕人
第78招：重用德才兼備的人才
第79招：任人唯賢，不要任人唯親
第80招：對下屬進行必要的培訓
第81招：制定有效的培訓方案
第82招：採取多種方式培訓下屬
第83招：幫助下屬制定和完善職業發展計畫
第84招：根據下屬的志趣，進行人才配置
第85招：洞察下屬跳槽前兆，做好防範工作
第86招：解雇之前要給予警告
第87招：讓平庸者安靜地走開
第88招：妥善地進行裁員
第89招：挽留想要跳槽的下屬
第90招：善於組合下屬，實現集聚效應
第91招：積極消除下屬的某些偏見
第92招：悉心傾聽下屬的嘮叨
第93招：消解下屬的怨氣
第94招：「恩威」並施效果好
第95招：說服下屬，攻心為上
第96招：巧妙地對下屬說「不」
第97招：有時要學會「迎和」下屬
第98招：以德服人，更能提高威信
第99招：該向下屬道歉時就道歉
第100招：一句暖語收人心
序
概括地說，領導者和管理者的職責主要是用人管人。企業是以人為本的，用人管人是一個企業興衰成敗的關鍵所在。
領導者或管理者各方面的才能並不一定都要高於下屬，但用人管人方面的才能卻要出類拔萃。知人善任，靈活用人，用好每一個人，這是領導者和管理者成功的最關鍵的因素。關於這一點，劉邦有句經典之言：「運籌帷幄，我不如張良；決勝於千里之外，我不如韓信；籌集糧草銀餉，我不如蕭何。而他們都被我所用，這就是我得天下的原因！」劉邦之所以能得天下，其主要原因是他善於用人，能集他人所長為己所用。
然而，在現實工作中，用人管人卻是讓很多領導者和管理者最頭疼的事。用人管人真的那麼難嗎？其實不難。我們不妨來看一個小故事。
在一個大型企業裏，有一個清潔工。清潔工本來是一個被人忽視、被人看不起的角色，但就是這樣一個人，卻在一天晚上企業保險箱被竊時，與小偷進行了殊死搏鬥。當有人為他請功並問他的動機時，他的答案出人意料地簡單，他說當企業的總經理從他身旁經過時，多次讚美他：「你掃的地真乾淨。」總經理就這麼一句簡簡單單的話，就讓這位下屬感動到應該「以身相許」，為了企業的利益不顧個人的生命安危……由此可見，有時候簡簡單單的一句話，就是最好的用人管人之道。
管理學上有一句名言：「垃圾是放錯了位置的人才。」領導者和管理者用人管人的關鍵，在於瞭解人、洞察人，對人才進行詳細的分辨和判斷；把人才放在最合適的位置上，使他們充分發揮自己的特長，施展才幹。一個很有才華的人，如果沒有放到合適的位置上，不僅不能給企業帶來效益，甚至可能帶來破壞。其實在用人管人大師的眼裏，沒有廢人，關鍵看如何運用。每一個人都有自己的優點和缺點，作為企業的領導者和管理者，就必須善於取長補短，合理組織和搭配他們的工作，從而發揮各自的優勢。有專長且待人熱情的人，可以讓他去做技術培訓教師，他一定樂於教人；愛挑毛病的人，可以讓他去當品質檢查員，他一定會很仔細；思維靈活而又誠懇的人，可以請他當主管或者顧問，他一定既有全局觀念又能踏實工作……不養閒人，不容庸人，讓肯做事的有機會，能做事的有崗位，做好事的有職位。有這樣的用人觀念的企業或公司，才能有長足的發展。
「人的工作任務必須在能力之上。」這是日本著名企業家士光敏夫的一句名言。給下屬些壓力或讓下屬有些危機感是有必要的，但也要明白：壓力就似一把「雙刃劍」——用得恰當，它可以激勵和督促下屬的工作；用得失當，則會適得其反。也就是說，不能讓下屬沒有壓力，但也不能讓下屬壓力太大，這就需要領導者和管理者拿捏好其中的分寸了。
本書從用人、管人、招聘、培訓、辭退等方面入手，闡述了科學的管理理念，著重講解了用人管人的各類有效方法和技巧。本書通俗易懂，實用性強，認真閱讀本書，每一個追求卓越的領導者和管理者，都會從中得到有益的啟發。
詳細資料
- ISBN：9789869231992
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 320頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
把合適的人才放到合適的位置上，給他一定的空間和權力，人才才能發揮
作用。
法國著名企業家皮爾‧卡登說：「在用人上一加一不等於二，搞不好等於零。」英國管理學家德尼摩說：「凡事都應有一個可安置的所在，一切都應在它該在的地方。」領導者要知人，會用人，把適合的人放在適當的職位上，才能成就事業。
通用汽車公司傑出的首席執行官斯隆，在對公司的管理過程中，就十分注重人事安排這一環節。他所領導的管理層，把較多的時間用在人事的討論上。他說：「如果我們不用四個小時好好地安插一個職位，讓最合適的人來擔任，以後就得花幾百個小時的時間來收拾爛攤子。」
的確，知人善任是一件十分困難的事，需要花相當多的時間，費相當大的精力。有時為了一個關鍵職位的人選，管理者可能會大傷腦筋。這可能過於小心翼翼，但這種小心是必然的。不然，當因用人不當而出現事故時，損失就無可挽回了。這樣的教訓，在很多公司都出現過。
企業在選人時，合適的才是最重要的。人員的配置或運用，應放在企業的基礎位置上，運用適當可以達到人盡其才；運用不當就會埋沒人才，甚至給企業帶來損害。人與人從性格、氣質、興趣到專業，都有著巨大的差別，有些人也許適於從事辦公室工作，有些人也許適於從事推銷工作，還有些人在管理工作上能夠發揮其專長。量才用人，需要根據不同人才的素質，安排其相應的工作合適的人才用在合適的位置上，人才工作起來就會遊刃有餘，企業也會快速健康地發展；把不適合的人用在不適合的位置上，既無法完成企業的既定目標，又會使下屬心中不滿，從而降低企業的工作效率，這實質上是資源的浪費。因此，給人才一個最佳位置，讓每個人都能充分發揮自己的聰明才幹，是每一位企業領導需要解決的關鍵問題。
文章來源取自於：
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